Alunos do Curso Técnico em Cervejaria realizaram atividades práticas voltadas para o controle de qualidade da água e da cevada, que são duas das matérias-primas mais importantes utilizadas na fabricação de cerveja. Acreditamos que é essencial para a formação de um cervejeiro que ele tenha uma experiência completa no curso, desde o campo, passando pelas aulas teóricas no Colégio Imperatriz, até a realização de atividades práticas na Cervejaria Experimental.